云南古树普洱茶是一种以云南大叶种茶树为原料，经过特殊工艺制作而成的茶叶。古树茶是指采摘于云南老树或野生茶树的茶叶，具有独特的风味和口感。

云南古树普洱茶是云南普洱茶中的一种，与普通普洱茶相比，它的原料更为优质，采摘周期更长，制作工艺更为繁琐，成品茶叶质量更为出色。这种茶叶有非常浓重的陈香和独特的甘甜滋味，口感醇厚，具有非常好的陈化潜力。

由于云南古树普洱茶的品质及历史悠久的文化价值，很多茶叶投资者都喜欢收藏这种茶叶，而市场价值也不断攀升。