新蜜蜡是指经过加工处理后的蜜蜡，外表呈现较亮的颜色，质感较软；老蜜蜡是指经过多年储存后的蜜蜡，外表呈现较暗的颜色，质感较硬。除此之外，新蜜蜡的气味比较轻，老蜜蜡的气味则更加浓烈。在使用时，新蜜蜡比较适合用于制作化妆品、蜡烛等产品；而老蜜蜡则更适合用于制作保健品、中药材等产品。