姜可以像其他蔬菜和水果一样在常温下存放，但是最好把它放在阴凉通风的地方。如果要长期保存，那么可以将姜切成小片或切成丝，然后放在冷冻袋中冷冻保存。冷冻的姜片可以直接在烹饪中使用。另外，如果你想让姜更加新鲜，则可以把它浸泡在水中，也可以将新鲜的姜片放在一块湿布上，用保鲜膜包装好，然后放在冰箱里保存。