干海参需要先浸泡至软化，然后再发泡。以下是最好的发海参方法：

1.使用温水浸泡：将干海参放入温水中，温度控制在40-50度之间，浸泡2-3个小时左右，直至海参软化。

2.切割入水：将已软化的海参切成段或片，然后将其放入凉水中，再加热至沸腾，然后转小火，持续煮至海参变软，此过程大约需要30-40分钟。

3.冷水发泡：将软化的海参放入清水中，不用加热，直接放置桶中，放入冰箱中冰镇，至少6-8小时，或过夜。然后拿出海参，用水冲洗，切片或切段即可。这种方法最适合有需要马上使用的情况，因为发泡的时间短。

无论哪种方法，最终的效果与发泡时间有关，可以根据个人口感和需要进行调整。