包菜干晒之前需要先处理一下：

1. 把包菜的叶子剪成小片，洗净并用纱布擦干水分。

2. 把包菜片均匀地铺在晾衣架上，避免卡在一起，影响晾干。

3. 放置在阴凉通风的地方晒干，避免阳光直射。如果天气不好，可以在室内晾干。每天翻转一次，晒干约需2-3天。

4. 晒干之后，用手轻轻压碎包菜干，使其均匀松脆。

5. 最后，把包菜干收妥，放在干燥通风的地方保存。