白茶的好处和功效包括：

1. 抗氧化：白茶富含多酚类物质，具有抗氧化作用，可以帮助保护身体的细胞不受自由基的损伤，同时可以预防衰老、减缓皮肤老化。

2. 降血脂：白茶中的茶多酚和儿茶素等成分有调节血脂的作用，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油的水平。

3. 保护心血管：白茶中的茶多酚和儿茶素的抗氧化作用有助于保护心血管健康，减少心血管疾病的发病率。

4. 提高免疫力：白茶中含有丰富的植物化合物，可以加强身体的免疫力，预防流感和感冒等疾病。

5. 降低血糖：白茶中的茶多酚和儿茶素对血糖的控制有一定的帮助，对预防糖尿病也有一定的作用。

白茶的禁忌包括：

1. 孕妇和哺乳期妇女慎饮白茶，因为其茶多酚等成分会对胎儿或婴儿造成不良影响。

2. 白茶和某些药物有不良反应，如心脑血管药物、抗生素等。

3. 白茶也不适合肠胃功能不良或消化不良的人饮用，因为其中的茶碱等成分会刺激胃肠道。

4. 长期饮用过量的白茶，会出现口干舌燥、失眠、心慌等症状。