龙井茶的口感幽雅清新，毫无涩味，香气高雅，入口后留香不散，滋味醇厚甘甜。其独特的口感是由于龙井茶采用的“早春一芽一叶”的嫩芽，以及经过多道复杂工序的加工制作而成。龙井茶有多个品种，如西湖龙井、平水龙井、溪山龙井等，每一品种的口感略有不同，但都具备清新甘美的口感特点。