1、红豆的成熟时间与栽种地区的温度环境有关，它一般在夏季的7-8月份成熟，也有部分红豆因为天气关系，集中在9-10月成熟。

2、红豆一般在5月的中下旬播种，但不同地区种植时间也不完全一样，此外播种也分夏播和春播，春播的时间为4月中下旬，夏播时间为5月至6月。

3、红豆的花期在春夏的3-6月之间，红豆树结果不容易，一般养护到七八年以来才会第一次结果，果期在9-10月，10月左右果实成熟，豆荚内一般含有1—2粒种子，光亮而艳丽。

4、红豆一般在秋季成熟，这时就可以在采摘，红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥，还可将其做成面团，味道也很香甜。

5、红豆食用后能消胀满、除热毒、利小便，还可以通乳，将其用于治疗小便不利、烦热干咳、痈肿脓血、水肿脚气、下腹胀满、黄疸、久病痢疾等。