1、投茶：将适量茶叶投入盖碗中，以3克为淡茶，5克为浓茶。

2、注水：将开水注入盖碗中八分满，盖上茶盖。

3、拂茶：用左手拿起茶托，右手捏起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。

4、品茶：用左手托住茶托，右手捏起茶盖，将茶盖呈倾斜状，送至嘴边，把茶汤吸进口中即可。