1、南京种油菜的最佳时间是9月中下旬。

2、油菜最佳的种植时间一般是9-11月左右，种植之后入骨管理得当，一般来年5月份就可以进行收获。有些地区适合进行春季播种，大概在4月底种植，9月就可以进行收获。油菜比较喜欢温暖的环境，有一定的耐寒能力，为了时期更好生长，可以在生长季定期进行追肥，给予充足的光照，这样才可以促使其旺盛生长，后期的产量也会更高。

3、油菜的播种量一般是每亩300-400克左右，根据这样的用种量，每亩大概可以种植2-3万株。在种植的过程中一定要及时调整土壤的肥力，而且还要注意保证播种均匀一致，不出现漏播的现象。

4、油菜在花期和果实期都比较容易感染菌核病，发病后株叶会变黄，严重时会直接影响产量，所以一定要注意做好预防。在油菜幼苗生长到30-35天、叶子长到6片左右时就可以进行移栽，移栽时一定要带肥带土，每亩地定植7000株左右即可，这样的密度比较合理，可以让油菜生长更好。