1、蒙特登慈姑，别名：爆米花慈姑，多年生挺水草本植物。株形美观，花色艳丽，常作为水景植物群植或丛植，也可盆栽。

2、挺水叶片箭形，通常顶裂片与侧裂片近等长。花葶直立，挺出水面，总状或圆锥形花序，花葶粗，花单性，花朵大，花被白色，基部淡黄色，部分植株花基部具有紫色斑块。