1、盐水清洗法。盆中倒入开水，加入两勺盐，盐有杀菌消毒的作用，搅拌均匀。水凉后放入土豆，将表面的泥土污渍洗干净，浸泡5分钟后捞出。用干毛巾擦干净，放在阴凉通风的地方保存，这样土豆就不会发芽了。

2、小苏打保存法。准备一只空纸箱，底部铺上报纸，均匀的撒上小苏打(小苏打和报纸都有吸潮的作用，可以延缓土豆发芽变质的速度)，然后把土豆放进去。为了使土豆的保存效果更好，再放入两个苹果。最后把纸箱密封起来，放到阴凉、干燥、通风的环境中储存。