1、移入室内。桂花是一种耐寒的植株，在南方养殖还好，但是寒冷的北方养护就一定要移放到温暖的花棚里面，如若不然也要放在有暖气的室内。不管是南方还是北方，养护时温度一定不要低于0℃以下，一旦过冷，就要放在温暖的地方。

2、全天日照。桂花本身就是一种喜光植株，在冬季养护的时候一定要有充足的阳光，最好是全天日照养护。充足的光照是十分温暖的，也会起到一定的防冻作用。尤其是气温已经低于5℃以下的时候，一定要保证阳光照充足，要不然，植株来年就会生长缓慢，还会影响开花。

3、减少浇水。冬天桂花的生长速度会变得缓慢，每次浇水的时候不能浇半截水，如果浇水不透根系得不到充足的水分，会导致叶片发干变枯，甚至叶片脱落。