1、喝蜂蜜水是有一定解酒作用的，因为蜂蜜它含的主要成分是果糖，果糖在吸收之后能够促进酒精代谢，同时能够为机体提供能量，而且它还有起到渗透性的利尿作用，这些对于解酒都是有一定帮助的。所以在饮酒之后，如果胃肠道能够允许而耐受的情况之下，可以喝一些蜂蜜水，对于解酒是有一定帮助的。

2、但是要注意有一些患者在饮酒之后，会造成非常剧烈的胃肠道症状，比如剧烈的恶心、呕吐，如果这个剧烈症状饮水都出现呕吐，这个时候就不建议喝蜂蜜水。

3、因为喝蜂蜜水有可能会导致患者消化道症状进一步加重，而且有可能导致一些并发症的出现，酒精中毒如果比较重，需要静点解酒药物进行治疗。