1、好处：补充营养：芝士含有丰富的钙、蛋白质、脂肪、磷和维生素等营养成分，可满足机体需要。如果产后食用，既能补充体力，又能促进乳汁分泌，可将营养成分提供给婴儿；促进肠道健康：芝士所含乳酸菌及其代谢产物有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，促进人体代谢，起到润肠通便的作用；保护血管：芝士中胆固醇含量较低，食用后可能会增强血管韧性，有助于预防心血管疾病，如冠心病。

2、坏处：肥胖：芝士富含糖、蛋白质、脂肪等供能物质，总热量较高，长期过量食用可导致肥胖；升高血糖：芝士含糖量较高，大量食用后可导致血糖一过性升高，达到峰值后又下降，所以不建议糖尿病人群食用。