1、桃胶有营养价值。

2、桃胶具有补充营养，补脑益智，美容养颜的功效。桃胶是桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口而分泌出来的。桃胶可以生食，也可以用来熬粥。干桃胶呈结晶石状很硬，有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡10多个小时后会变软。