1、螃蟹和香菇可以一起吃，并没有研究表明螃蟹和香菇不能一起吃，而且食物之间相克的说法也没有科学依据。螃蟹和香菇一起食用，两者不会发生化学反应或者产生毒性物质，也不会导致人体出现不良反应。

2、螃蟹富含丰富的蛋白质、维生素，如维生素A、维生素E、维生素B等，还有必需脂肪酸、钙、锌、硒、铁等多种营养成分。香菇是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有氨基酸、维生素、钾、镁等多种营养元素，可以补充人体所需的营养成分，因此螃蟹和香菇一起食用可以起到营养互补的作用，补充人体对多种营养物质的需求。