1、酸菜鱼的营养价值比较高,蛋白质含量比较高,比较容易消化和吸收。

2、另外还含有氨基酸、矿物质、维生素等,能够满足人体所需的营养。不饱和脂肪酸对人体内的胆固醇有很好的降胆固醇作用,对预防冠心病、动脉硬化有很好的效果,还能滋补健胃、消肿、清热解毒。