1、一般情况下，可以生吃青瓜当早餐。

2、青瓜营养丰富，具有清热利尿、清热解毒及止痛解渴的功效。此外，青瓜含有丰富的营养成分，建议生吃。青瓜中的胶体、果酸和生物活性酶能有效促进身体新陈代谢，促进毒素排出，有助于治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。

3、此外，青瓜还可以有效抑制糖转化为脂肪，有减肥的效果。青瓜也适用于高血压和高脂血症患者，尤其是糖尿病患者。