1、米粥有营养。米粥营养价值较高，所含维生素、蛋白质和微量元素，具有调和脾胃、益气、润燥、养阴、补脾健胃等功效。

2、大米含有丰富的蛋白质、维生素B族、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，能够为人体补充碳水化合物和多种所需物质。其营养价值较高，具有调节神经系统代谢、调和脾胃、渗湿止泻、补脾清肺的功效。所含维生素B族，还可预防口角炎、舌炎、皮肤炎等疾病。

3、用大米熬煮的米粥主要含有米精蛋白、粗纤维等成分，这类营养成分容易被肠胃消化和吸收，具有益气、润燥、养阴的功能，婴幼儿食用，可刺激胃液分泌，改善腹胀、肠胃不适等症状。成人食用则可改善脾湿、消化不良、腹泻等问题。