牛奶热了还有营养吗,牛奶热了还有营养吗知乎

健康养生2023-08-28 12:03:42橙橘网

牛奶热了还有营养吗,牛奶热了还有营养吗知乎

1、牛奶热了还有营养的。建议不要过度加热。

2、纯牛奶中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质,若加热的温度较低,且时间较短,通常不会造成营养物质的流失,而且温热的纯牛奶可使其中含有的营养物质更容易被机体吸收,若饮用生冷的纯牛奶可能会对胃黏膜造成刺激,导致胃肠道的不适,出现腹痛、腹泻等不良反应,加热后饮用则可避免。

3、但是若将纯牛奶长时间高温加热,虽然不会造成钙、铁等矿物质流失,但是可能会导致蛋白质变性,牛奶中的活性物质受到破坏,营养价值下降。

本文标签: 热了  牛奶  营养  

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