1、白果营养丰富，具有保护血管，益气的效果。 内含有氢氰酸毒素。毒性很强，但是遇热后毒性减小，因此生吃更加中毒。但一次只吃几颗是没有问题的。

2、白果具有消炎，止咳，化痰平喘，对气管炎，肺气肿和肺结核引起的咳嗽痰多气促，有很好的效果。成人一天食用的克数需要限制，在30克以内以15克为宜，5岁以下的幼童不宜食用白果。