1、陈皮泡水喝一般可以先用凉水泡到发软，再煮沸浸泡。需要选择品质优良橘子皮，经过天然晾晒，时间保存越长久，陈皮营养价值会越高。选好陈皮可以用凉水泡三到五分钟，直到发软为止，随后把陈皮上面白色内瓤去掉，使陈皮水口感更好，味道不苦涩，再放进锅里直到把清水变色、沸腾起泡。

2、陈皮泡水可以起到健脾和胃、止咳化痰、促进消化等作用。