1、八宝粥有营养。八宝粥也叫腊八粥，为糯米、赤豆、大枣、莲子等食物经特殊加工而做成的，在制作期间上述食材中所包含的营养元素多不会发生大范围丢失，因此八宝粥通常有营养。在控制好摄入量的前提下，吃八宝粥通常能为个人提供维生素、脂肪、淀粉、磷等物质，其口感偏甜，符合多数人群口味，也有一定增进食欲的功效。

2、不过八宝粥在制作期间为了使其保质期变长，多会在期间加入防腐剂或其他食品添加剂，且八宝粥能为自身供给的营养物质种类、含量也有限，故不能频繁将八宝粥作为主食食用，防止因营养摄入不均衡而危害个人健康。

3、平日应选择日期新鲜、未变质的八宝粥，若八宝粥发生变质，应及时扔掉，避免误食而诱发胃部不适，甚至还会继发急性胃肠炎、食物中毒等疾病。在食用八宝粥时，需避免一次性喝得太多，防止不当摄入量而让胃部负担变大，从而引发胃胀、嗳气等现象，且八宝粥中的糖分、淀粉量均较多，对于存在糖尿病的患者而言不建议过多食用。