1、刺梨泡水隔夜能否喝，主要取决于是否变质。如果保存得当没有变质，可以隔夜喝。放置时间太长，出现异味则不能喝了。

2、刺梨的营养价值较高，含有丰富的磷、钙，适当食用可以增强体质、维持骨密度，预防骨质疏松。刺梨中还含有丰富的维生素C，不仅可以增强免疫力、抑制癌细胞生长分裂，还可以清除氧自由基，能够减少黑色素生成、美白养颜、延缓衰老。维生素C还能改善铁、钙和叶酸的利用，促进胆固醇代谢，预防心血管疾病。

3、将新鲜刺梨清洗干净切成两半，在在太阳下自然晾晒风干并保存。需要时取出三到五颗放入杯内用沸水进行冲泡，静置一段时间后可以饮用。