1、花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃和清肺润喉的作用。

2、花菜中所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素和微量元素硒都对抗癌、防癌有益。

3、花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

4、花菜具有极佳的肠胃环保作用，多吃可尽除体内郁积的废物与毒素。