1、通常情况下，风干牛肉有一定的营养价值，可以补充身体的能量，强筋健骨，但是在食用风干牛肉时，要注意适量，避免食用过多。

2、风干牛肉是指将牛肉中的水分烘干，而营养成分完整地保留了下来，所以有一定的营养价值。风干牛肉中含有丰富的氨基酸、矿物质以及微量元素，具有滋补脾胃、补血、提高免疫力等效果，在食用后能够快速补充身体的能量，达到强筋健骨的作用。而且在食用后还可以补充气血，提高身体的免疫力，适合处在生长发育期或者是术后需要补充营养的人。如果有脾胃虚弱、消化不良、食欲不佳等症状，适量食用风干牛肉，还可以促进肠蠕动，缓解不适症状。

3、需要注意的是，在食用风干牛肉时要适量，如果过多食用可能会出现便秘的情况，而且风干牛肉中的热量较多，如果大量食用可能还会造成脂肪堆积，引发肥胖的现象。