1、氨基酸：冬虫夏草含有十八种氨基酸，不仅含量丰富而且比例适当，对人体有很好的滋补作用。

2、多糖类：虫草多糖主要为甘露糖和半乳聚糖，对网状内皮系统和巨噬细胞的吞噬功能，有明显的激活作用。

3、虫草素：虫草含有核苷类物质虫草素，对癌细胞有很强的抑制作用。

4、腺苷类：冬虫夏草富含核苷类物质，其中的腺苷具有镇静、镇痛、扩血管、降温、降胆固醇等药理活性，是虫草的主要活性成分之一。

5、超氧化物歧化酶：虫草含有丰富的超氧化物歧化酶，对许多疑难杂症有防治的功效。

6、微量元素：冬虫夏草约含有15种微量元素，尤其以钾、钙、锰、铁、锌、铬等人体必需的微量元素含量很丰富。

7、煲汤：虫草炖汤一般在餐前饮用。

8、煮水：冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝。

9、泡酒：用虫草泡酒是比较好的一种食用方法，比如将鲜草放入白酒中浸泡，会泡出有点泛绿色的液体。

10、直接食用：可以将虫草煮熟整根嚼着吃，也有打成粉状进行食用的，还可以做成胶囊和片剂。