含胶原蛋白的食物 你知道了吗

健康养生2023-07-07 20:04:20佚名

含胶原蛋白的食物 你知道了吗

1、胶原蛋白大多存在于动物体内,除了常见的猪蹄、肉皮之外,富含胶原蛋白的食物主要有:牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调,冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后,再冷却形成的凝胶。

本文标签: 含胶原蛋白的食物  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看