1、一般来说，皮蛋下火，但要适量食用。

2、皮蛋是一种食品，通常是鸭蛋或者鸡蛋制成。通常情况下，皮蛋可以下火，具有泻热、醒酒等功效，可治眼疼、牙疼、高血压等病症。

3、但皮蛋含有大量的铅，如果食用大量的皮蛋，有可能会引起铅中毒，出现失眠、不能集中注意力、贫血等症状，因此建议吃适量的皮蛋。

4、此外，平时要注意营养均衡，多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉等，也要多吃新鲜的蔬菜和水果，如白菜、苹果等，不要吃刺激和辛辣的食物，以免对身体造成伤害。