1、芹菜炒熟了放第二天是否可以吃，需要根据芹菜的新鲜程度以及存放方式进行判断。如果炒熟的芹菜色泽新鲜，并没有出现变质的情况，一般可以吃。

2、如果炒出的芹菜放第二天，出现味道变酸的现象时，一般不可以吃。