1、在保质期内、没有变质的黄豆酱可以直接吃。

2、黄豆酱是一种传统的风味调味酱，一般是使用黄豆、食用盐、砂糖等发酵制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素以及磷、铁等微量元素。直接适量食用可以为人体提供必要的营养元素，促进人体健康，适用于身体健康人群。在炒菜时放入，还可以增添菜肴的风味。

3、但是不建议有严重肾病、痛风以及消化性溃疡等患者，直接过量食用。