1、旋花含有丰富的营养物质，有铁、胡萝卜素、维生素B1、B2，尼克酸、维生素C等，可以食用，但是不可多食，因为有毒。

2、利用旋花入药，旋花的根部可以治疗腹中寒热邪气，脸上黑痣等，还可以利小便、续筋骨、愈合刀伤等作用。

3、旋花在古建筑中是构成旋子彩画的主要图案，历史悠久，丰富多彩，是我国古代彩画的代表物。

4、旋花煎汤服用还具有益气、养颜的作用，对治疗涩精，遗精、遗尿等症状都有一定的功效。

5、旋花味甘、温，具有润肤疗斑、益肾填精的功效，还具有治肾虚、头晕、耳鸣、阳痿、色斑等症的作用。