1、晚上尽量不要喝姜水，尤其是睡前不适合，可能影响睡眠。因为姜属于辛辣食物，并且含有挥发油、姜辣素及树脂淀粉，姜是能增强和加速血液循环，容易引起身体燥热，并且会刺激胃液分泌，兴奋胃肠，胃不和则卧不安，会影响睡眠。

2、姜水最好是早晨喝，兴奋胃肠道，促进消化吸收。加快血液循环，使全身更温暖。