1、蒸鸡蛋一般比较有营养，而且容易吸收和消化，多数人可以吃。但如果对蛋白质过敏或者患有高胆固醇血症，就尽量不要吃，以免产生过敏或者加重病情。

2、鸡蛋属于生活中常见食材，蛋白质含量比较丰富，还包含核黄素、钙、磷、铁、维生素、卵磷脂等营养物质。蒸的鸡蛋比较松软，适当吃比较容易吸收和消化，适合儿童、老年人或者胃肠功能不是很好的人，能够补充人体所必需的营养成分、能量，也不容易造成胃肠的负担。虽然蒸鸡蛋的营养比较丰富，但是不建议吃得过多，因为鸡蛋中的蛋黄，胆固醇较高，摄入过多有可能会引起高胆固醇血症，而对鸡蛋中的蛋白质过敏的人群，吃了蒸鸡蛋后，可能会出现瘙痒、红疹、呼吸困难等不适症状，所以也不建议吃。

3、另外，虽然蒸鸡蛋有营养，但是建议合理控制摄入量，避免摄入过多而引起消化不良。在日常生活中，要注意营养搭配均衡，除吃蒸鸡蛋以外，还需要搭配苹果、香蕉、菠菜、白菜等新鲜的水果蔬菜，以及猪肉、牛肉、鱼肉等肉类食物，避免挑食和偏食，以免导致营养摄入不均衡。