1、山药可以直接煮着吃，口感通常会相对比较好，而且也能够使营养更容易被吸收，并不会有影响，因此可以直接煮着吃。

2、山药属于比较常见的食物，当中含有的营养成分是比较多的，比如有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙元素、铁元素以及胡萝卜素等，适量的食用山药能够补充营养。

3、山药的烹饪方法通常是比较多的，可以蒸着吃也可以煮着吃，比如在煮粥的时候适当的加入一些山药，煮熟后的山药通常会相对比较软糯，吃起来口感会比较好，而且也比较容易被消化。山药煮熟以后并不会破坏里面的营养成分，也不会对身体有影响，所以山药可以煮着吃。适量的吃一些山药，能够起到健脾的作用，有助于改善脾胃虚弱，而且山药也属于比较清淡的食物，通常不会对身体有影响。