1、冻干草莓有营养，但不如新鲜草莓。冻干草莓是由新鲜草莓加工、制作而成，吃了之后也可以为机体补充一部分营养物质，但总体来说没有新鲜草莓的营养价值高。

2、新鲜草莓口感酸甜，属于营养价值比较高的水果，其中含有丰富的维生素、各种氨基酸、微量元素以及矿物质等。冻干草莓主要是新鲜草莓经过加工而成，在制作冻干草莓过程当中，需要把新鲜草莓中的水分去除。因此冻干草莓也会保留新鲜草莓当中的部分营养物质，所以有一定营养价值。但冻干草莓在制作过程中，会不可避免地损失一些维生素C、花青素等水溶性营养物质，会使其营养价值降低。所以在日常生活中尽量选择吃新鲜草莓，吃起来口感比较好，人体也能更好吸收、利用草莓中的营养成分。