1、上海青属于凉性食物，体内有热症的患者可以适当食用。若是体内寒气过重以及脾胃虚寒的患者则不宜食用。若是不当食用，容易导致患者出现呕吐、腹痛以及腹泻等不适症状。

2、上海青含有大量的纤维素成分，纤维素可以促进肠道壁蠕动，遇水膨胀还能吸附肠道残留物，促使废弃物通过肠道排出体外，从而有助于预防便秘，防止肠道疾病出现。上海青还含有丰富的维生素B2，如果人体缺乏维生素B2就会出现消化道溃疡、痔疮、息肉等症状，适当食用上海青可以辅助缓解症状。

3、此外，上海青不宜生食，以及烹饪后的上海青不宜隔夜食用，隔夜的上海青会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物质，患者食用容易增加患癌风险。