1、腹胀。山药吃多了会增加肠胃负担，易导致脾胃功能紊乱，胃动力不足，从而出现腹胀的症状。

2、上火。山药性温，大量食用易导致上火，可出现大便干结、口干舌燥、目赤肿痛等症状。

3、肥胖。山药中的淀粉含量比较高，长期大量的食用会导致体重增长，形成肥胖症。不但会增加关节负担，还会诱发心血管疾病。