1、嫩南瓜的营养价值高，而且它的营养成分也比较全，它含有丰富的维生素，葡萄糖，钙，铁，胡萝卜素等微量元素。蒸南瓜的营养价值更高，它可以补中益气，消痰止咳，可以治疗烫伤，痢疾，支气管哮喘，糖尿病等病症。

2、多吃蒸熟的南瓜还可以有效的防治高血压和糖尿病，可以提高人体的免疫能力，还可以使大便通畅，起到美容养颜的作用。