1、余甘酒有激活脂类分解酶的作用，研究证实，余甘子具有降脂减减肥，可广泛用于高血脂、高血压、脂肪肝、糖尿病、肥胖、癌症的防治。降压，减肥，美容，延缓衰老，清火润喉，解金石毒等效果显著。

2、小贴士：在所有制作过程或者用具绝对不能有生水，余甘拍扁炮制效果最好！60度的酒泡到真正好喝会降到45度左右。酒用完可以继续加酒进去，泡过的余甘以后一样可以用来吃的，不要浪费哦。怕辣的最好加多一些冰糖，并且把余甘拍扁。