1、干枣的营养价值和功效是可以为人体提供一定的能量及营养，并没有特殊治疗疾病的功效。

2、干枣中的营养价值非常高，含多种营养物质。每100克干枣中，含有热量276卡路里，蛋白质3.2克，碳水化合物67.8克，脂肪0.5克，适量进食，可以为人体补充能量。

3、干枣中维生素C含量与鲜枣相比较少，但干枣中的钾、钙、镁元素含量丰富，适合心血管疾病等需要补充钾、钙、镁元素的人群适量进食。