材料：

大蒜头6-7个、小红辣椒1根、食盐适量、白醋适量、食用油适量、糖适量、生粉适量。

做法：

1.将大蒜头去皮切碎，小红辣椒切成小段备用。

2.将切好的大蒜碎和小红辣椒段放入保鲜袋内加入适量的盐和白醋，揉搓均匀。

3.将揉搓均匀的大蒜和辣椒倒入搅拌机中，加入适量的糖和生粉，搅拌成糊状。

4.将搅拌好的蒜泥辣椒倒入干净的容器中，加入适量的食用油，搅拌均匀即可。

贴士：

1.大蒜和辣椒的比例可以根据个人口味自由调整，可以根据个人喜好增加或减少辣椒和大蒜的数量。

2.蒜泥辣椒酱的辛辣度可以通过添加适量的白糖来减轻。

3.在搅拌过程中可以适当加入一些热水来调节酱的浓稠度。

4.要注意将搅拌机和容器充分清洗消毒，防止污染。