1. 准备材料：火锅汤料（可根据个人口味选择），蛤蜊、肉片、豆腐、蔬菜等食材。

2. 将火锅汤料放入平底锅中，加入适量水，放在小火上煮沸。

3. 把要烫的食材切成适口大小，放入锅中煮至熟烫即可。

4. 小火锅最好在炉灶上使用，不宜在餐桌上使用，使用途中要注意火源及温度控制，以免发生意外。

5. 如果在户外使用便携小火锅，可以使用液化气或者烧炭进行加热，要注意安全。