1、首先来说说最常见的加水问题，打果汁过程中加水量是否合适直接影响到最终果汁的口感，加得多了果汁就会淡而无味，加得太少又过于浓稠难以下咽。

2、其次，破壁机打果汁需要注意水果部位的挑选，不同的水果的可用部位不同，虽然性能好的破壁料理机可以轻松吧果核打成粉末，但诸如苹果、樱桃等水果的果核就不适合放下去一起打，虽然那么一点量不至于对健康造成影响，但能避免还是避免的好。

3、此外，在用破壁料理机打果汁的过程中还涉及到水果搭配和辅料的问题，如果大家懂料理，自然清楚如何搭配才能做出好喝的果汁。

4、最后，说到破壁机性能，不管价格多便宜，那些国产不知名小品牌建议大家就忽略好了，破壁机牌子和产品的好坏是保证果汁品质的基础，选了品质不行的牌子，三天两头容易出问题，反而浪费更多的金钱。在果汁上辨别破壁性能的好坏的一个标准就是，最终榨出的果汁的状态是均匀的、细腻的和不分层的。