很多家长一听到柚子，第一反应就是：太难剥了！
扒皮费劲，剥膜也很麻烦，别人能剥出晶莹剔透的整块大果肉，孩子吃着过瘾，自己也有成就感！但你只能剥个稀碎，还有好多筋膜剥不掉：
别人剥的柚子 vs 你剥的柚子
柚子如果剥不干净，残留的筋膜就会带着丝丝缕缕的苦味，孩子浅尝一口就拒绝了，妥妥的白费劲……
不过话说回来，剥柚子虽然确实费点劲，但它真的是一种非常好的水果，更是适合这个季节给孩子吃。
下面我们就请营养师来帮大家盘点一下柚子的好处，文末还帮你们贴心的附上了不可错过的柚子品种，和挑柚子、剥柚子小技巧哦！
柚子营养好、补水，还能增加抗病力
很适合秋冬给孩子吃
柚子富含水分，高钾、低钠，帮孩子健康补水
柚子的含水量高达 90% 左右，不仅高于大多数柑橘类水果，就连苹果和梨这些常见的应季水果都比不上它。
在干燥的秋冬季节，富含水分的应季水果无疑是孩子的补水优选。而且一瓣柚子 ≈ 一杯水（100 mL），这不比追着孩子喂水省心多了？
图片来源：丁香妈妈设计
同时，柚子的钾、锌、硒等矿物质含量也很丰富，每 100g 柚子中钾含量高达 119 mg，而钠仅有 3 mg，悬殊的数据对比，妥妥展示了它的「高钾低钠」健康水果属性。
柚子富含维生素 C 和多种生物活性成分，有助于增加孩子的抗病力
除了水分充足，柚子也是维生素 C 含量丰富的水果，维生素 C 含量是苹果、梨的 5 倍多。
维生素 C 具有抗氧化活性，能促进抗体形成，增加对呼吸道等疾病的抵抗力。
在这个呼吸道疾病肆虐的季节，适量给孩子补充维生素 C 的好处，就不用多说了吧～
而且柚子还含有多糖、黄酮类等生物活性成分，有抗氧化、抗炎、调节免疫力等健康效应，真是太适合现在给孩子安排上了！
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柚子还富含膳食纤维，能保护孩子肠道菌群健康
除了矿物质、维生素，柚子还富含果胶等膳食纤维，对于调节宝宝便秘，改善肠道菌群内环境也颇有益处。
不同年龄的孩子
每天吃多少柚子合适？
柚子的食用量每天只要控制在水果的总摄入量推荐范围内就可以。
根据品种不同，一瓣柚子肉的大小也不相同，所以我们也分别按不同大小做一个数量上的大致推荐，家长们可以参考——
值得一提的是，相比其他秋冬应季水果，柚子的热量和含糖量都比较低，对于需要控制体重的孩子来说也很友好，在不影响正餐的前提先，就算多吃一点也不用担心！
这么好的柚子
怎么挑选？怎么剥？
挑柚子技巧
有人说选柚子有点儿像开盲盒，不到剥开看到、尝到，都不知道选的柚子水分多不多、味道甜不甜。
其实开「盲盒」也有些小技巧的：
1. 选品种
应季的柚子品种，会有更好的水润度和自然的酸甜风味，现在刚好是应季柚子大量上市的时候，可以选择的应季成熟品种有很多。
文末我们帮大家整理了7 种香甜、好剥的柚子，正适合现在买来吃。
2. 看表皮
选择时要挑表皮较为紧绷、带有自然光泽水润感的，说明柚子比较新鲜、水分更充足。
如果表皮缺乏光泽，甚至呈现皱缩干瘪的质感，多半存放时间已经较长，柚子果肉的水分也已经流失掉一部分了。
3. 掂重量
同样大小尺寸的柚子，掂起来越沉的，水分含量一般也更多，也越新鲜。
剥果皮和剥果肉的小技巧
不少家长都觉得柚子皮难剥，最省心的办法，就是直接在正规可靠的超市卖场购买新鲜剥好的柚子肉。
如果担心卫生问题，想自己给孩子剥的话，这里也有个简单的小方法分享给宝爸宝妈：
① 先用拦腰环切的方式开第一刀
注意不要切到果肉，不然柚子皮的苦味会渗透到果肉。
图片来源：自己拍的
② 再用比较「钝」的工具剥离白色层
呈薄片状的餐具都可以用来剥离软质又丰厚的白色柚子皮层，如勺子、餐刀背等都可以。
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当然啦，你要是没有趁手的工具，大力出奇迹也行的：
图片来源：自己拍的
③ 最后将柚子先分瓣，再剥膜
用剪刀剪开、或者用牙签果叉挑开柚子瓣上面的白色覆膜，撕开膜，顺着果肉的纹理往下剥，到底部时再用牙签或果叉挑开果肉上粘连的白色部分就好了。
图片来源：自己拍的
市面上售卖的柚子有深红色、淡红色、淡黄色等不同的果肉颜色，总体而言，不同果色的柚子营养价值差别不大。
一般深色的品种可能相对含有更多的胡萝卜素、番茄红素等植物活性成分。比如葡萄柚（西柚）胡萝卜素就高达 282 μg/100 g。
不过胡萝卜素和番茄红素的食物来源很多，所以吃柚子也不用非挑红色果肉吃，按照自己的口味喜好选择就好。
最后，就是这个季节最适合买来吃的7 种柚子推荐啦，赶快买来和孩子一起大快朵颐吧！
参考文献
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本文专家
张海英
合作专家
中国首批注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
刘遂谦
审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
策划制作
策划：阿童木
监制：大力
题图来源：站酷海洛
