作为家长，可以采取以下方法帮助一年级的孩子学习和掌握基本的礼貌：

1. 建立良好的家庭氛围：营造家庭和睦、互相尊重的氛围，让孩子从小接触到良好的社交模式，学会礼貌和尊重别人。

2. 给孩子树立良好的榜样：家长是孩子的第一任老师，父母需要用自己的言行树立良好的社交榜样，让孩子从小学会尊重和倾听别人，以礼待人。

3. 耐心进行教育：教育孩子需要耐心和恒心，循序渐进地逐步培养孩子的礼貌意识和习惯。

4. 引导孩子进行行为规范：家长可以通过游戏、角色扮演等形式，引导孩子自觉遵守社交礼仪和行为准则。

5. 积极表扬和奖励：当孩子表现出良好的礼貌行为时，家长要及时表扬和奖励，鼓励孩子坚持下去。