1、牛肉嘌呤含量不是很高，属于中等嘌呤食物。牛肉不是高嘌呤食物，而是中等嘌呤食物。

2、如果尿酸过高，可以适当吃牛肉，但不要吃太多。否则，可能会发生痛风。此外，痛风患者必须限制高嘌呤食物的摄入，不能吃海鲜、动物内脏、肉汤等。