1、姜和西洋参通常能在一起泡水喝，但是要在医生指导下使用。

2、姜属于一种比较常见的食物，也具有很高的药用价值，其中含有非常丰富的糖类、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等成分。西洋参属于一种比较常见的中药材，其中含有氨基酸、维生素、西洋参皂苷、微量元素等营养成分。姜和西洋参的营养价值都比较高，可以在一起泡水喝，能促进营养成分发挥，喝了之后，可以补充身体所需营养，帮助调理身体，通常不会对身体造成明显的不良影响。姜和西洋参在使用之前，应当到医院做相关检查来判断身体情况，尽量在医生指导下针对性使用姜和西洋参，建议使用沸水冲泡，可以促进姜和西洋参当中的营养物质发挥，在喝了之后会更容易被身体吸收。