1、海参和苹果不能一起吃。

2、海参的营养价值非常高，可以起到补肾和养血的作用，并且食疗和营养的价值都非常高，常吃海参还能够起到延缓衰老和提高自身免疫力以及消除疲劳的效果，但是，在做海参时如果放醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会使胶原蛋白结构发生变化，蛋白质分子会发生不同程度的紧缩和凝集。苹果含有鞣酸，因此不建议海参和苹果一起吃，会容易引起蛋白质凝固，难以消化和吸收，还会容易引起恶心、呕吐以及腹痛腹泻等症状。

3、除此之外，海参也不能与草莓、山楂、葡萄、杨梅、柿子、石榴、柠檬、酸柚等水果一起吃。